Localitatea Viișoara Mare, fostă Bivolu-Mare se poate mândri astăzi cu faptul că a dat ţării un savant cunoscut și pe plan internațional și naţional și anume pe dr. Dimitrie Brândză.
In această localitate, la data de 22 octombrie 1846, s-a născut Dimitrie Brândză, fiul paharnicului Gheorghe Brândză, care din păcate s-a stins prematur din viaţă la vârsta de numai 49 de ani, după ce a publicat 4o de lucrări (unele tipărite în Franţa), în domeniul morfologiei vegetale, teratoiogiei, botanicei farmaceutice, istoriei botanicei, zoologiei și al manualelor didactice. In calitate de profesor universitar de botanică și zoologie(I867-18?4) el a predat la Facultatea de știinţe din Iași,fiind și director al Grădinii Bo¬tanice din Iași în anii 1872-1873.De asemenea, el a funcţionat și ca medic secundar la Spitalul SF. SPIRIDON din Iași. A mai fost și profesor de știinţe naturale la Liceul Naţional și la "Liceul Nou" ,medic și profesor de igienă la Seminarul "Socola", medic de cvartal și custode al Muzeului "Societăţii de medici și naturaliști" din Iași. Incă din perioada ieșeană, dr. Dimitrie Brândză s-a remarcat drept un eminent dascăl, om de știinţă și excelent organizator, care a făcut cinste neamului său.
In anul 18?4 el va fi transferat la București, ca profesor de botanică la Universitate și director al Grădinii Botanice din București.
Fiind suferind,el se retrage la Slănicul Moldovei, unde moare la 3 august 1895, în același an în care se stingea din viaţă și ilustrul său profesor, Henri Bftillon din Franţa.
In ceea ce privește activitatea știinţifică desfășurată pe plan local,trebuie amintite preocupările cadrelor didactice din comună,in cadrul cercurilor metodico-știinţifice,organizate pe specialităţi,care au vizat problematica perfecţionării muncii didactice si modernizarea procesului de învăţământ. Cadrele didactice au participat cu referate la o serie de sesiuni de comunicări metodice, printre care "Procedee moderne în predarea cunoștinţelor la elevi" (decembrie 1969),"Asigurarea progresului școlar pe calea sprijinirii diferenţiate a elevilor la învăţătură, Metode,procedee și tehnici de evaluare a progresului școlar"(noiembrie 1976) etc.
